le samedi 26 octobre 2024
Nature, écologie, bien-être
Le Marché aux Fruits Anciens d'Orpierre se déroule le dernier samedi précédent la Toussaint. C'est un marché de producteurs où l’on trouve l’introuvable! Dans la plus pure tradition des marchés paysans d'avant guerre vous êtes en lien direct avec le producteur.
Le thème de cette édition sera « la conservation ». Presque toujours, les fruits et légumes sont murs en même temps. Pour limiter les pertes et pouvoir les consommer plus longtemps, il faut trouver des moyens de les conserver et de valoriser leurs propriétés gustatives. On pense tout de suite au sucre et aux confitures, mais il y a d’autres méthodes comme le séchage simple « les écartes » ou plus complexe (les fameuses « Pistoles »), la concentration (fruits confits), il y a le vinaigre, seul ou en combinaison avec du sel comme pour les cornichons ou les pickles, l’alcool des fruits à l’eau de vie, mais aussi l’acide lactique qui peut être utilisé pour faire autre chose que la choucroute. Ce sont elles qui seront mises à l'honneur lors de cette 22ème édition du Marché aux Fruits Anciens. Les visiteurs pourront repartir avec leurs plants et pourront aussi apprendre comment nos aïeux faisaient pour conserver et multiplier leurs récoltes.
Le marché :
- vente et dégustation de fruits anciens et actuels
- vente de plants fruitiers (variétés d'autrefois et d'aujourd'hui) & plants truffiers
- vente par les producteurs de tilleul, jus, miel, confitures, noix, amandes, tourtons, tartes, huiles et vins, savons, spiruline...
- marché aux champignons et bulbes sauvages, plantes aromatiques
Les ateliers & démonstrations :
- Démonstration de fabrication traditionnelle de pistoles (Confrérie des Pistoliers de Trescléoux)
- Démonstration de cuisson de poires Sarteau
- Démonstration de taille de régénération de vieux arbres fruitiers (avec le concours de la Chambre d'Agriculture des Hautes-Alpes)
- mais aussi: pressage de jus de fruits à l'ancienne, bouturage de lavande, contes sous le noyer, promenade botanique, promenade en poney
- Espace librairie en lien avec le thème en collaboration avec la librairie « le Bleuet »
- Concours amateur de confiture (Renseignements au 06.63.18.95.39)
Les expositions en continu :
- variétés anciennes de fruits : pommes, poires, coings,...
- champignons (société mycologique des Hautes Alpes)
- société alpine de protection de la nature
- Parcs naturel régionaux du Luberon et des Baronnies provençales
- associations des Fruits Oubliés et Les Croqueurs de Pommes
Restauration sur place. Vous pouvez réserver vos places pour la traditionnelle soupe d’épeautre du midi au 06.81.70.99.94 ou 07.84.45.47.21. Le prix du repas est de 17€, (plat – fromage – dessert – vin et eau).
Infos
Orpierre, le village
Horaire(s): Toute la journée à partir de 9h00
Tarifs: Accès libre
Organisé par l'association des Fruits anciens de l'Orpierrois renseignements au +33 (0)7.84.45.47.21 ou 06.81.70.99.94 mail: president@fruitsanciens.fr