De la graine à l'assiette

Nature, écologie, bien-être

"Entre deux Rencontres gourmandes, voici un nouveau rendez-vous printanier destiné à nourrir notre pensée et réfléchir à d’autres façons de consommer, de semer ses graines et de garnir son assiette.

Bienvenue à Vaison-la-Romaine où, durant deux jours, on pourra échanger avec des agriculteurs, des scientifiques, des professionnels de la santé, des acteurs de l’économie sociale et solidaire, des associations et des syndicats pour trouver la recette qui nous aidera… à changer le monde !"

Pierre Meffre. Maire de Vaison-la-Romaine. Conseiller régional Provence-Alpes-Côte d’Azur.

VENDREDI 8 AVRIL

CE QU’IL FAUT SAVOIR POUR SE NOURRIR MIEUX ET SOLIDAIRE

• 14h : ATELIER DÉCOUVERTE “L’alimentation et les jeunes” par la Ferme pédagogique de l’Oiselet (Sarrians). Des graines dans le jardin, des graines dans l’alimentation.
• 17h : CONFÉRENCE-DÉBAT “Comment les collectivités locales peuvent contribuer à maintenir une agriculture respectueuse de l’environnement et promouvoir les circuits courts.”
• 19h : CONFÉRENCE “Santé et environnement”, par le professeur Dominique Belpomme, cancérologue reconnu mondialement, président de l’Association pour la recherche thérapeutique anti-cancéreuse et expert en santé environnementale.
• 20h30 : Repas gourmand suivi d’un bal avec les Faucons Folk. Au menu : produits de saison et de terroir, issus de producteurs locaux. Tarif repas et bal : 15 €, bal seul : 5 €. Réservation au Comité de bassin d’emploi, au 04 90 28 86 95 ou CBE, 9 rue colonel Parazols, 84 110 Vaison-la-Romaine, avant le 3 avril.

SAMEDI 9 AVRIL

• 10h à 11h : TABLE CITOYENNE “Citoyens-consommateurs : un autre modèle respectueux de l’humain et de l’environnement.” Je consomme autrement, quels impacts, quelles pratiques, comment je m’engage pour faire changer nos habitudes ? Venez témoigner et faire part de votre expérience.
• 11h30 à 12h30 : CONFÉRENCE “De la graine à l’assiette. De quels OGM parlons-nous?” par Cybèle Brazzi, docteur en biologie et animatrice en sciences du vivant et environnement.
• 14h30 à 15h30 : CONFÉRENCE “Rhumatismes… Et si votre alimentation était coupable ? d’après la troisième médecine de Jean Seignalet”, par le docteur Jean-Pierre Poinsignon, rhumatologue.
• 16h30 à 17h30 : DÉBAT “De la viticulture conventionnelle à la biodynamie : un parcours.” À l’issue du débat, les viticulteurs feront déguster leurs vins.

Ateliers enfants du samedi :

• 10h – 18h : “Sculpter la nature !” avec l’association Art et développement concepts.
• “Sculpture sur fruits et légumes”, avec La courte échelle et la Ferme de l’Oiselet.

Conférences flash du samedi :

• 11h : “Manières de table à Rome : banqueter au jardin, de Pompéi à Vaison-la-Romaine” par Éric Morvillez, maître de conférence, docteur en archéologie et histoire de l’art.
• 11h30 : “Le jardin biologique” par Laurent Urban, professeur en physiologie végétale et agronomie.
• 14h : “Une assiette sans pesticides” par Jean-Claude Leyraud, porte-parole de la Confédération paysanne Vaucluse.
• 14h30 : “Produire localement, consommer localement : les Amap…” par Emmanuelle Vande Kerckhove (réseau Alliance Provence).
• 15h30 : “Coopérative : engagement éthique au service des producteurs” par Dominique Senecal (réseau Biocoop).
• 16h : “La disparition des abeilles demain. Quels futurs pour l’homme ?”

Atelier du samedi :

• 10h à 12h30 ≥ “De la cueillette à l’assiette”. Atelier pratique pour récolter, cuisiner ensemble puis déguster les plantes sauvages comestibles, proposé par Cathy Charmetant. Sur inscription avant le 3 avril, au 04 90 28 86 95.
• 15h : “Manger bio sans se ruiner : mode d’emploi”. Atelier d’échanges et de dégustation, par Liliana Milosavljevic, animatrice santé-alimentation, (association Journée fertile).
• 16h : “Goûter ! Préparation et dégustation d’un en-cas bio, avec Béatrice Roux.

Buvette de Pain et liberté. Restauration le samedi de 12h30 à 14h.

Renseignements au 04 90 28 86 95.

Infos

Vaison la Romaine - Espace culturel